🍲 Catering de Caldos para Eventos | Sabores Tradicionales que Nutren el Alma 🌮
¿Planeando un evento y quieres ofrecer una comida reconfortante, llena de sabor y tradición? Nos especializamos en llevar los sabores auténticos de la cocina tradicional mexicana a tus celebraciones. Preparamos platillos como Pancita de Res Surtida (Menudo), Barbacoa de Borrego, Cabeza de Res, Mole de Olla, Caldo de Gallina y Caldo de Hongos, ideales para reuniones familiares, eventos corporativos, bodas rústicas o para la cruda del siguiente día. ¡Hacemos que tu evento sea memorable con el calor de la olla!
🌟 Nuestros Platillos Estrella
🥣 Pancita de Res Surtida (Menudo): Preparado panza de res surtida y nuestra receta secreta de especias. Perfecto para crudas o días fríos.
🍖 Barbacoa de Borrego: Cocida lentamente en su jugo, suave, jugosa y servida con consomé. Un clásico que nunca falla.
🐄 Cabeza de Res: Carnes suaves y sabrosas de la cabeza, slow cooked para un sabor intenso.
🍲 Mole de Olla: Caldo de res con verduras, chile guajillo y xoconostle. Equilibrio perfecto entre picante y ácido.
🐔 Caldo de Gallina: Elixir reconfortante con gallina de rancho, hierbas de olor y vegetales frescos.
🍄 Caldo de Hongos: Opción vegetariana con hongos silvestres, epazote y chile verde. Delicioso y nutritivo.
🎪 Servicios para Eventos Privados
Sabemos que los eventos privados merecen un toque único de calidez y tradición. Especialistas en caldos y guisados mexicanos, transformamos tus reuniones íntimas, celebraciones familiares o encuentros especiales en una experiencia culinaria reconfortante y llena de sabor. Disfruta de nuestros platillos elaborados con técnicas tradicionales, ingredientes frescos y el sazón que solo la auténtica cocina mexicana puede ofrecer.
Ingredientes Premium: Utilizamos productos frescos y de la más alta calidad.
Autenticidad: Recetas tradicionales que evocan los sabores de la abuela.
Practicidad: Nos encargamos de todo; tú solo preocúpate por disfrutar.
Personalización: Adaptamos el menú a las necesidades de tus invitados.
Precios Transparentes: Paquetes todo incluido, sin cargos ocultos.
PAQUETES DE CALDOS DELICIOSOS PARA EVENTOS O LA CRUDA DEL SIGUIENTE DÍA
PARA 30 PERSONAS - PAQUETE "A"
Pancita de Res Surtida (Menudo): $5100
Barbacoa de Borrego: $6,500
Cabeza de Res: $4,500
Mole de Olla: $5,900
Caldo de Gallina: $4,800
Birria: $6,200
Caldo de Hongos: $4,500
PARA 60 PERSONAS - PAQUETE "B"
Pancita de Res Surtida (Menudo): $10,000
Barbacoa de Borrego: $12,600
Cabeza de Res: $9,300
Mole de Olla: $11,500
Caldo de Gallina: $9,400
Birria: $12,000
Caldo de Hongos: $9,000
PARA 90 PERSONAS - PAQUETE "C"
Pancita de Res Surtida (Menudo): $14900
Barbacoa de Borrego: $19,000
Cabeza de Res: $12,900
Mole de Olla: $17,000
Caldo de Gallina: $13,900
Birria: $18,000
Caldo de Hongos: $12,900
PARA 120 PERSONAS - PAQUETE "D"
Pancita de Res Surtida (Menudo): $19,000
Barbacoa de Borrego: $24,000
Cabeza de Res: $16,000
Mole de Olla: $25,000
Caldo de Gallina: $18,200
Birria: $23,800
Caldo de Hongos: $17,000
📦 Servicio a la Medida: ¿Quieres un servicio para 45 personas? ¡También! Cotizamos Sobre Pedido Especial.
Extras: Agua de sabor con ingredientes naturales:
Garrafones de agua de sabor a elegir 10 Lts C/U $150
Horchata, Jamaica, Tamarindo, y limón
10 Litros de café de olla de barro con hojas de naranja y hojas de limón $200
Todos los caldos incluyen las siguientes guarniciones:
La cantidad de guarniciones dependera del paquete que se ajuste a sus necesidades
✅ Nopalitos
✅ Cebolla blanca
✅ Cilantro
✅ Papalo
✅ Limones
✅ Barra de salsas (verde, roja, habanero, morita,).
✅ Chiles de arbol toreados, chile de arbol molido
✅ Tortilla de maiz de tortilleria
✅ Garbanzos y arroz blanco solo para caldo de gallina y barbacoa de borrego
Y de regalo también incluimos sin costo desechables:
✅ Plato de unicel ´para caldo, plato plastico tipo charola sin divisiones, Vasos de unicel del No.10, Vaso de plastico del No.10
✅ Servilletas, bolsas negras para basura
✅ Recipientes de aluminio para la comida restante
✅ Beneficios de Elegirnos
Imagina a tus invitados sorprendidos con unos caldos llenos de color, sabor y tradición. No solo llevamos comida; creamos experiencias únicas que transforman tu evento en un momento mágico y lleno de alegría. Nuestros alimentos preparados en platos de barro son el toque perfecto para bodas, XV años, Bodas, Runiones, fiestas corporativas, cumpleaños o cualquier tipo de evento o celebración especial. ¡Queremos ser parte de tus mejores recuerdos!
Autenticidad y Calidad: Seguimos la receta tradicional, pero con un toque único que nos distingue.
Practicidad: Llegamos a tu ubicación con todo listo para servir. Sin complicaciones para ti.
Experiencia e Innovación: 30 Años de experiencia nos respaldan. Creamos tendencia con cada servicio.
Sabor Inigualable: El equilibrio perfecto picante. ¡Tus invitados pedirán más!
Cobertura Amplia: Servimos en CDMX y EdoMex y zonas aledañas. Consulta por destinos fuera de la ciudad.
PREGUNTAS FRECUENTES FAQs
¿Que necesitan para instalar sus servicios en mi evento?
Una mesa tipo tablón o mesa redonda para el paquete “A” y "B"
Dos mesas tipo tablón o mesa redonda para el paquete “C” y “D”
Un espacio de 4 x 4 a donde estaran los quemadores y la mesa de servicio
La decoración de la mesa es a su gusto y presupuesto
¿Ustedes sirven la comida a mis invitados?
Si, Aunque cada uno de tus invitados deberan ir pasado a las estaciones, nuestro personal amablemente se encarga de servir lo que tus invitados pidan, a parte de que te ofrecemos un excelente sazón y limpieza dentro del servicio, hacemos todos los tacos al momento, y con la mayor responsabilidad que nos caracteriza, te entregamos el servicio completo.
¿A qué hora llegan al evento y cuanto tiempo dan el servicio para sevir?
Llegamos a tu evento de 1 a 2 horas antes de la hora programada para dar solución a cualquier contratiempo del servicio y poder garantizarte así un servicio puntual. Llegada la hora establecida para que tus invitados puedan probar los alimentos, estamos 2 a 3 horas en el lugar atendiendolos.
¿Como mantienen la comida caliente?
Todo se mantiene hirviendo y se sirve al momento
¿Incluyen Meseros?
Para este tipo de servicios no se incluyen meseros, ya que las personas pasan directamente a solicitar la comida a la mesa de servicio.
¿Existe un contrato que brinde seguridad en el servicio para ambas partes?
Si con anticipación de 1 a 3 meses para eventos de más de 101 personas, o 30 días de anticipación para eventos de a 50 a 100 personas, para eventos de menos de 50 personas con 10 dias de anticipación, se firma un contrato para garantizar el cumplimiento de servicio y pago.
¿Cuantos caldos puedo pedir?
Los caldos son ilimitados, hasta que se acaben
¿Como se paga este servicio?
20% para apartar la fecha de su evento
60% diez días antes de su evento
20% Al instalar y revisar el servicio en mesa (antes de iniciar tu evento)
¿Que necesitan para que me puedan ofrecer sus servicios?
Que su evento se realice a NO más de 1 hora de la CDMX o EDOMEX (Cubrimos con costo extra Cuernavaca, Puebla, Toluca, Tlaxcala, Texcoco, Valle de Bravo)
Apartar su evento con 10 días de anticipación menor a 50 personas
Apartar su evento con 30 días de anticipación para eventos mayor de 100 personas
Apartar su evento de 1 a 3 meses de anticipación para fiestas decembrinas, 10 mayo, 15 de septiembre.
Existe posibilidad de que sea una fecha concurrida de eventos y estemos disponibles, Puedes enviarnos un whatsapp sin problema para confirmar.
¿Qué recomendación me pueden hacer para mi evento?
Que comentes a tus invitados que existirá un horario específico en el que se serviran los alimentos al momento y calientitos para que puedan aprovechar al máximo de este deleite mexicano.
También te sugerimos llevar un Horno de Microondas para calentar la comida a las personas que no pudieron llegar a tiempo.
Anticipándonos a posibles incidencias: También debes determinar la cantidad de comida pero NO EXACTA, sino un poco más de lo que realmente necesitara, ¿por qué? ¿Qué pasaría si llegaran más invitados de los previstos y ya no hay comida por haber pedido la cantidad exacta? Cada paquete alcanza perfectamente para la cantidad de personas que se está indicado comiendo satisfactoriamente “llenos”, le recordamos que los “no invitados” y las “sorpresas” si asisten a la fiesta. ¡Solo Para Considéralo!
¿Tienen degustaciones?
Si Claro, Programada para 2 personas con pancita de res, son todos los domingos en Cuajimalpa con previa cita para agendar tu degustación.
EXPLORA MÁS Y MIRA TODAS LAS OPCIONES QUE TENEMOS PARA TU EVENTO O REUNIÓN
ANTOJITOS GARNACHEROS MEXICANOS
Quesadillas, Flautas, Tacos Dorados, Tostadas, Sopes, Enchiladas, Gorditas, Tlacoyos, Pambazos, y Chilaquiles
LAS CAZUELAS - GUISADOS TRADICIONALES
14 Guisados con Carne de Res, 17 Guisados con Carne de Cerdo, 8 Guisados con Carne de Pollo, 7 Guisados con Vegetales y 3 ensaladas.
A LA PLANCHA - MENÚ DE TAQUERÍA
Tacos De Suadero, Pastor, Tripa, Longaniza, Cecina Natural Y Enchilada, Chuleta, Bisteck, Pechuga de pollo, Chorizo Verde y Rojo, Alambres, Volcanes, Gringas
PESCADOS Y MARISCOS FRESCOS
Tacos De Pescado y Camarón, Tostadas de Ceviche, Pescadillas, Filetitos de sierra, Mojarras, Aguachile, Cocteles solos o combinados de camarones, pulpo y ostiones
LOS CANTARITOS DE JALISCO
Cantaritos de barro escarchados con limon sal y picante agridulce, hielo, Tequila de buena calidad, blanco o reposado. Jugo natural de toronja, refresco de toronja, Jugo natural de naranja y limón
A LAS BRASAS - CORTES DE CARNE
Tacos y Cortes de Rib Eye, T-Bone, New York, Top Sirloin, Picaña, Arrachera, Chorizo Argentino, Chistorra, Tuetanos, Volcanes de corte, Gringas de corte, y Choripanes
EXQUISITOS TACOS DE CANASTA
Tacos canasta de pollo con mole verde, de Papa adobada, de Chicharrón prensado, de Frijoles refritos caseros, de Adobo de cerdo, de Longaniza guisada, de Bisteck, de Cochinita pibil, de Papas con longaniza
LOS CALDOS - PA LA CRUDA DEL DÍA SIGUIENTE
Pancita de Res Surtida (Menudo), Barbacoa de Borrego, Cabeza de Res, Mole de Olla, Caldo de Gallina, Caldo de Hongos.
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